NOORSHILA AMIN : October 2013

Saturday, 26 October 2013

ASAL USUL : REMPAH HITAM DIRAJA 'MAK MENTUO DEN" OLIH NOORSHILA AMIN

PILIHAN REMPAH RATUS TURUN TEMURUN DARI 'UWAN'
DITURUNKAN KEPADA IBU MERTUA SAYA
BY NOORSHILA AMIN

Assalammualaikum

Teruja dengan permintaan dari seluruh pelusuk negara termasuk dari Brunei dan juga Singapura

membuatkan saya 'terkejut' dengan sambutan luar dugaan ini. Sambutan hangat yang diberikan olih sahabat-sahabat FB dan pelawat Blog, saya ucapkan ribuan terima kasih kerana menyokong, , inshaallah, perusahaan murni ini akan saya kembangkan dengan izin Allah SWT.

Asal usul rempah Rendang Hitam Di Raja " Mak Mentuo Den"

Ibu kepada mertua saya iaitu Allahyarhamah Pn Bonyo bt Jadi adalah seorang Ketua Inang dan pengasuh kepada Putera dan Puteri kepada Yang Di Pertuan Besar Negeri Sembilan iaitu Allahyarham Tuanku Abd Rahman di Istana Seri Menanti . Memandangkan beliau merupakan ketua kepada inang maka segala persiapan santapan Diraja disediakan olih beliau untuk Tuanku dan Keluarga.

Bertitik tolak dari itu maka resipi pilihan rempah ratus terbaik dijadikan rujukan . Berbekal dari resipi turun temurun yang diilhamkan olih 'tukang masak' di Istana, kini, pilihan itu digunakan olin ibu mertua saya untuk menyediakan 'Rendang Hitam Di Raja' pada setiap kali keramaian , samaada Hari Raya mahupun keramaian yang lain seperti Perkahwinan.

Alhamdullilah, resipi "Rendang Hitam Di Raja" telah menjadi pilihan utama ketika Majlis Perkahwinan Puteri Sulung YTM Ke Bawah Kaus Dato' Undang Luak Sg Ujong . Betitik tolak dari permintaan itu maka kini usaha ini diteruskan .

Memandangkan 'rendang hitam' telah menjadi pilihan dimerata pelusuk negari di Semananjung Tanah Melayu, maka, kini saya 'memperkenalkan' resipi yang 'tersimpan' dari 'Alter Melayu' iaitu Rendang Hitam Di Raja 'dengan menggunakan 'rempah ratus terpilih' bagi menghasilkan ' Rempah Rendang Mak Mentuo Den'.

Dengan menggunakan 'rempah Rendang Hitam Mak Mentuo Den", perisa dan rasa rendang yang dimasak akan lebih enak dan sedap . Kalau dahulu 'rendang' hanya dihidang sewaktu perayaan Hari Raya dan menyambut Puasa, kini, dengan terlahirnya 'Rempah HItam Di Raja Mak Mentuo Den', akan memudahkan suri rumah untuk menyediakan 'rendang' ini bila masa dirumah..

Untruk mereka-mereka yang berminat untuk mendapatkanya sila rujuk dibawah untuk pesanan :-

Photo: Cubaan sebanyak 30kg Rempah Rendang Di Rajo Mak Mortuo Den telah S O L D O U T dlm 2 hari.. semalam n hari ini sibuk deliver kpd rakan2 yg dah buat bayaran.. Alhamdulillah...
Hari ini sy n suami nak cari n proses rempah ratus utk oder 30kg lagi...
Moga di mudah kan urusan..

atau e-mail :- noorshilaaminamin@gamil.com

Friday, 25 October 2013

RESIPI RENDANG HITAM DIRAJA

RENDANG HITAM DI RAJA

Resepi Rondang Rombau Mak Mortuo Den...
1kg daging or 1 ekr ayam
1/2 kg pati santan
2 sd minyak masak
Garam..
Bahan ★:
5 ulas bwg kecil
5 ulas bwg putih
1inci halia
2 btg serai di titik
2 sd bsr Rempah RHMMD
2 sd bsr rmpah kari daging
2 sd bsr serbuk kunyit
2 sd bsr cili boh
2 sd bsr sebuk cili (nak podeh tambah laie yooo)..

Jom masak:
Satu kan kesemua bahan ★ dan daging kedalam kuali..campur sedikit air utk mengecutkan daging dan gaul sekata..masak hingga kecut daging..kemudian masukan pati santan biarkan hingga mendidih...campurkan minyak masak dan garam..dan masaklah hingga kering..
(Kalau nak sedikit ber kuah or kata org n9 " LECAK LECAK" boleh lah kluarkan sedikit..makan dgn nasi paneh2..omang aiii sodap gilooooo..yg selebih nye masaklah hingga kering menjadi rondang)
Tanpa Rempah Rendang Mak Montuo Den maka x lengkaplah resepi sy...
Jadi pm lah saya ye..

SELAMAT MENCUBA

Photo: Resepi Rondang Rombau Mak Mortuo Den...
1kg daging or 1 ekr ayam
1/2 kg pati santan
2 sd minyak masak
Garam..
Bahan ★:
5 ulas bwg kecil
5 ulas bwg putih
1in halia
2 btg serai di titik
2 sd bsr Rempah RHMMD
2 sd bsr rmpah kari daging
2 sd bsr serbuk kunyit
2 sd bsr cili boh
2 sd bsr sebuk cili (nak podeh tambah laie yooo)..

Jom masak:
Satu kan kesemua bahan ★ dan daging kedalam kuali..campur sedikit air utk mengecutkan daging dan gaul sekata..masak hingga kecut daging..kemudian masukan pati santan masak hingga mendidih...campurkan minyak masak dan garam..dan masaklah hingga kering..
(Kalau nak sedikit ber kuah or kata org n9 " LECAK LECAK" boleh lah kluarkan sedikit..makan dgn nasi paneh2..omang aiii sodap gilooooo..yg selebih nye masaklah hingga kering menjadi rondang)
Tanpa Rempah Rendang Mak Mortup Den maka x lengkaplah resepi sy...
Jadi pm lah saya ye..
Slmt mencuba

BERSAMA CHEF TERKENAL DATO' PAK KU KUZIE

Photo: Alhamdulilllah DK memang menyokong usaha sy..terimakasih DK & Datin..

'SAYA DAH RASA RENDANG NI..SEWAKTU SAMBUTAN HARI RAYA 2013 DI KEDIAMAN
PERDANA MENTERI.. SHILA BAGI SAYA RASA ....MEMANG TERBAIK"
ITU SEBAB SAYA 'ORDER BANYAK'...

ikhlas dari : Noorshila Amin

Thursday, 24 October 2013

HOME MADE : REMPAH RENDANG HITAM REMBAU

RENDANG DAGING HITAM REMBAU
MENGGUNAKAN REMPAH RATUS TERPILIH
RESIPI MAK MENTUO DEN !!!

Assalammualaikum

Rendang daging hitam yang selalu dihidangkan dimusim perayaan seperti Hari Raya Puasa , Hari Raya Haji serta beberapa perayaan lain amat sinonim dengan masyarakat Rembau dan ianya selalunya dimakan bersama Lemang mahupun hidangan nasi .

Rendang yang menggunakan 'resipi tersendiri' yang dibuat secara manual dengan pilihan rempah ratus terpilih serta mempunyai 'aroma' yang berlainan dengan rendang dari tempat lain merupakan khazanah turun temurun dan sangat sesuai untuk untuk menyediakan rendang daging mahupun rendang ayam.

Kini saya telah mula mengkomersialkan 'resipi rempah ratus ' ini menggunakan 'cara dan tradisi asal" bagi menjamin kualiti dan rasa agar tetap sama.

Cara-cara penyediaan juga diedarkan bersama.

Jenama : Rempah Mak Mentuo

Isi Padu : 320 gramm
Harga :RM 50-00

untuk pesanan dari luar kawasan pesanan akan dihantar melalui Post Laju dengan bayaran tambahan sebanyak RM6-00 untuk Semenanjung Malaysia.
Untuk tempahan : sila hubungi watsapp 0176781329 atau
E-Mail : noorshilaaminamin@gmail.com untuk keterangan lanjut.

Sesuai dimakan bersama Lemang, Ketupat Palas mahupun hidangan harian

   HOME MADE
    Pilihan Rempah Ratus Mak Mentuo

   ikhlas dari :- Noorshila Amin

Wednesday, 23 October 2013

AL - FATIHA : TAKZIAH BUAT DATO' MAHADIR LOKMAN

SEMOGA ROH IBUNYA DITEMPATKAN BERSAMA ORANG
YANG BERIMAN. AMIN.

Bismillah-hir-rahman-nir-rahim

Takziah diucapkan kepada Dato" Dale Lokman dan keluarga diatas permergian ibunda tersayang. Saya sekeluarga amat bersimpati dan turut bersedih diatas kepulangan insan yang bernama IBU . Semoga segala kenangan yang tersimpan diabadikan sehingga dipenghujung nyawa dan dipertemukan semula di syurga Allah SWT.

AL FATIHAH

ikhlas dari : Noorshila Amin dan Keluarga

Monday, 21 October 2013

NOREEN NOOR DALAM KENANGAN 22 OKTOBER 2013

AL-FATIHAH

Bismillah-hir-rahman-nir-rahim

Semoga Allah SWT mencucuri rahmat keatas rohnya dan ditempat bersama-sama mereka yang
beriman di syurga Allah SWT. Pemerigian ini akan diiringi dengan doa dan air-mata olih sahabat-sahabat serta mereka-mereka yang mengasihi . Semoga persahabatan yang terjlalin diantara kita sewaktu dibumi Allah SWT akan berpanjangan hingga ke syurga.